Tamagoyaki

Je kent het vast wel, je opent je Facebook en ziet niks anders dan Buzzfeed Tasty filmpjes. Geweldige recepten met instructie filmpjes  hoe je deze gerechten kan maken. Nog mooier is dat Ashton Kutcher aan het einde van elk filmpje “Ooh Yass” schreeuwt of iemand het  gerecht open scheurt om de kern met gesmolten mozzarella te onthullen.

Tijdens het op doen van inspiratie en het doelloos scrollen over mijn Facebook startpagina kwam ik HET filmpje tegen. Dit filmpje had gelijk mijn aandacht !
Buzzfeed tasty Japan

Maak kennis met de opgerolde omelet, ook wel de Tamagoyaki genoemd. Het betekent letterlijk gebakken ei. De basis is vooral het continu oprollen van een dunne laag omelet in een pan.

Natuurlijk na het zien van dit filmpje ben ik de volgende dag gelijk naar de Oriental geweest, daar heb ik een Tamago pan aangeschaft want ik moest en zou deze omelet maken!

 Ingrediënten:

  • 3 eieren
  • 1/4 tl soja saus
  • 1/4 tl suiker
  • zout en peper na smaak
  • optioneel ham of kaas ( zelf niet zo’n fan van nori dus als alternatief koos is voor ham.)

Nou hoe moeilijk kan het zijn he, dun laagje in een voor verhitte pan met een beetje boter en rollen maar.
NOU dacht het niet! De eerste keer ging het gigantisch mis. De omelet viel van ellende uit elkaar en wilde maar niet rollen in de pan. Waar ging het mis? ( intussen was dit de 12de keer dat ik het filmpje van Buzzfeed keek en de frustraties liepen op.)

Blijkbaar is er dus een bepaalde techniek die je onder de knie moet krijgen, oefening baart kunst en dus ben ik met volle moed aan poging twee begonnen.
Het is net zoals met pannenkoeken de eerste mislukt altijd.

Het is super lekker en doet me vooral denken aan een zoete omelet. Het is een simpel gerecht wat elk ontbijt of lunch goed aanvult. Je kan er alle kanten mee op gaan en toevoegen waar je zin in hebt.

 

Enjoy!

 

Advertisements

Billboard Royals

“We are the kings & queens of the spotlights.”


Als kersverse street wear brand heeft Billboard Royals mij gevraagd om het merk te fotograferen en visueel vast te leggen. Wat een geweldige ervaring! Jonge ondernemers onder elkaar die niets anders doen en willen doen als hun passie laten spreken.

Martijn Westen eigenaar & oprichter van het merk Billboard Royals, kon prachtig verwoorden hoe het merk geprofileerd wil worden. Wat mij meteen aansprak was de passie achter elke stap, hoe uniek elk item is en hoeveel aandacht er in is gestoken.

Voor mij is er niks mooiers dan gedrevenheid en het behalen van je doelstellingen.

Foto 1.Behind the scenes in Amsterdam

Als jonge ondernemer weet ik dat het lastig is om te pitchen en jou product of dienst te verkopen. Het merk Billboard Royals is niet bang voor een beetje aandacht. Het merk is uniek en zeker niet main stream! Ik hou ervan om nieuwe trends bij te houden en de trendzetters te volgen op social media. Hou je ogen en oren open voor Billboard Royals want zeer binnenkort zullen ze in de winkels liggen en gaat de webshop online!

“We are BR.

For the ones that come to life when all eyes are on them. For the ones that know how to make an entrance. For those who shine on stage.

Established in 2014, Billboard Royals is a street wear brand, based on a lifestyle with lights and cameras. Our aim is to always be ahead of the mass. To be creative. To be exclusive. To be your proud wingman when stories are made. We are the blue blood of glossy magazines. The masters of sky high posters. The kings and Queens of the spotlights.

We are Billboard Royals. ”

foto 2. behind the scenes in Amsterdam

 

 

The Best Is Yet To Come

 

img_0567

Wauw, sinds mei geen blog meer en waarom?

  1. Een project waar ik nog niet over kan praten ( sorry… not sorry )
  2. Nieuwe recepten aan het uit proberen

Het mooie aan het leven is, is dat je het niet kan plannen. Lekker de boel de boel laten en genieten.

In de afgelopen maanden verloor ik de drie R’en, Rust, Regelmaat en Reinheid. Het is goed om het gevoel te hebben dat je na alles wat je hebt gedaan, het gevoel hebt dat je een nieuw doel moet stellen en jezelf moet blijven ontwikkelen.

Rusteloosheid nam over, ik was continu bezig om een nieuw doel te stellen en het moest en zal gebeuren…Jammer genoeg was elke doel net niet de moeite waard of verloor ik mijn doel uit het oog omdat Netflix wéér met een nieuwe serie kwam aan kakken.

Mijn favorieten series op Netflix:

  1. The Get Down
  2. Vampire Diaries ( Ja ja I Know)
  3. Daredevil

Mijn favorieten films op Netflix:

  1. Red Riding Hood
  2. Underworld ( alle delen )
  3. John Wick
  4. Now you see me

Nu een paar maanden later en een aantal series verder wist ik het!

Mijn nieuwe persoonlijke doelen voor dit jaar:

  1. Vaker koken en niet meer zo vaak uit eten gaan.
  2. Een nieuwe opleiding of cursus volgen.
  3. Het project waar ik nog niet over kan vertellen dus word vervolgt.

Dus met nieuwe wind in de zeilen, zie ik jullie weer in me volgende blog.

To be continued!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Betty is back!

image

Jeetje, wat een lange tijd geleden..

Het voelt zo fijn om weer te typen en me liefde voor eten met jullie te delen.

Gister heb ik heerlijk genoten van de Nederlandse zon en saté gemaakt van de naar mijn mening meest smaakvolle vlees soort ooit varkenslappen!

Wat een genot, een smoking hot barbecue en een bak vol met vlees. Van ongeveer 500 gr kan je 40 stokjes rijgen.

Ik weet nog goed dat mijn vader hele dagen bezig was om saté te rijgen met als resultaat 150 stokjes saté en de geur van vers gemaakte saté saus door het hele huis te ruiken was. De dag van het roosteren, hielp ik me vader met het proeven van de saté of het wel ECHT lekker was. Tuurlijk was het lekker maar het idee dat je als klein meisje je vader mag helpen en je de eer krijgt om de eerste saté te proeven is toch wel een momentje! Niet wetende dat hij al 10 stokjes op had en al vol zat voor dat we gingen eten… maar goed!

Wat heb je nodig:

  1. Varkenslappen
  2. Ketjap
  3. Oestersaus
  4. Sesam olie
  5. Zout & Peper
  6. Knoflook
  7. Honing (optioneel voor een zoete smaak)
  8. Een barbecue + alle benodigdheden voor een smoking hot BBQ
  9. Saté stokjes

Tip : voor het beste resultaat, het vlees een avond van te voren marineren en de dag erna rijgen.

Steek je barbecue aan en roosteren maar!

YPIB Event 2016

 

IMG_6288.PNG

 

Met meer dan 225 jonge ondernemers begint deze groep een mooie basis te vormen van een prachtig netwerk.

Op donderdag 21 april organiseren wij onze eerste netwerk event van 19.30-21.30 uur. Wat kan je verwachten ?
5 gastsprekers zullen kort iets vertellen over hun ondernemerschap en hoe zij zijn begonnen met ondernemen in de nieuwe economie. Inspirerend en leerzaam!

Ik mag jullie deze avond met trots voorstellen aan Roeselien Wekker van Pitchyou.nl, ook wel bekend van TV en heeft een zwarte band in personal branding, precies wat wij nodig hebben als jonge ondernemers.

“Weet wat jou uniek maakt en hoe jij jezelf onderscheidt van anderen.Personal branding is jezelf als merk presenteren en laten zien dat jij anders durft te zijn dan anderen. Jouw persoonlijkheid, kennis en expertise slim inzetten om jezelf te kunnen onderscheiden en waarde toe te voegen.
Laat aan jouw klanten zien wie jij bent en waar je voor staat. Want jij bent de allesbepalende factor!”

Bron: www.pitchyou.nl

Ben jij er ook bij tussen 19.30 – 21.30 uur bij het Beyuna training centre in Hoofddorp?

Kom ook netwerken met de Young Professionals en laat je inspireren !


Entree: gratis

Doelgroep: jonge ondernemers tot 35 jaar

Lokatie: Hoofdkantoor Beyuna, Kruisweg 585, Hoofddorp (voor navigatie “De Hoek”) op slechts 50m van de afrit snelweg Hoofddorp.

Voor meer informatie neem contact op met Betty Joanna.

Betty goes London

82623

Als het iets is waar ik van kan genieten is het reizen. Zelfontwikkeling en nieuwe mooie herinneringen maken met vrienden voor het leven. Naast het vele eten en nieuwe plekken ontdekken heb ik ook veel gewerkt. Vooral aan mijn doelen en mijn netwerk. Zoals jullie weten ben ik bezig met het bouwen van een enorm netwerk en ik ben niet meer te stoppen! Ik kan er nu nog niet zo heel veel over kwijt maar dit wordt zeker vervolgt !

Waar kon je met mij eten/ drinken in London?

  1. Thai Rice
  2. D1 Coffee
  3. Amanzi Tea
  4. London Tower Bridge
  5. Harry Morgan’s
  6. The Hummingbirds bakery
  7. Pizza Express
  8. Green Smoothie
  9. The coffee works project
  10. Frankie & Benny’s

Kort om ik heb enorm veel gegeten en gedronken in 4 dagen. Maar het mooiste is dat ik dit gecombineerd kon doen met mijn business en onwijs veel mocht leren. Ook kreeg ik 3 hele belangrijke tips mee:

  1. Elke business kaart kan een miljoen waard zijn.
  2. Het gaat niet altijd om jou.
  3. Laat het los.

Zo simpel kan het zijn, soms vergeet ik dat los laten de oplossing kan bieden en dat het niet altijd over mij gaat maar de persoon in kwestie het niet kan loslaten.

Voor de maand april heb ik nieuwe doelen gezet en mijn ”time management“ agenda in gevuld!

 

Succes deze maand en bedankt voor het lezen.

Veel liefs,

Betty

 

 

 

 

22 Lentes jong

57685.jpg

Jeetje wat is de maand maart toch gezellig, verjaardagen, evenementen en het dagelijkse leven.

In deze blog geef ik jullie in vogelvlucht een tour door de maand maart. Als jullie mij volgen op Instagram dan weten jullie al over mijn Food date met:

– Barraca
– Fat Kee
– Vapiano

Barraca een heerlijk restaurant speciaal gemaakt voor de “Meatlover”. Genieten op een ander level. Echt de moeite waard om daar te eten.

“Rodizio staat in Brazilië voor de wijze van bediening. ‘Passadores’ lopen continu rond met grote spiesen en snijden op verzoek een mooi stuk vlees aan tafel af. Het restaurant, met 200 zitplaatsen, is door de bekende architect Ronald Hooft in ‘urban rustic’ stijl ingericht.”

Zeker een 7,5 geweldige service en altijd vriendelijk.

Fat kee wauw ” what else”, voor me verjaardag zijn we ( mijn familie en ik ) naar Fat kee in Den Haag geweest. We kregen de VIP tafel helemaal afgezonderd van alle drukte in het restaurant, ultiem genieten. Qua service is het nogal lastig om hun te verstaan maar op basis van het heerlijke eten zeker een 8 waard!

Vapiano in Amsterdam, heerlijk Italiaans eten met een goed prijskaartje.
Mijn Beyuna girls namen mij mee naar het kleine Italië. Heerlijke pizza, pastas en gewelige koffie. Ondanks het goed smakende eten miste ik het belangrijkste van de Italiaanse keuken, verbintenis. Verbintenis omdat in Italië je altijd service level 200 krijgt en nooit minder. Vapiano is meer een snelle hap en effe zitten terwijl Italiaans knus moet zijn en vooral een warm gevoel moet achterlaten. Zeker niet slecht maar voor mij krijgt Vapiano een 6,5.

Kort om, veel gegeten, onwijs genoten en ik wil iedereen bedanken voor alle lieve berichtjes en comments!

Veel liefs,

Betty